Սառեցված Ֆոտիաոկյանգ – Բուդդան ցատկում է պատի վրայով։ Բարձրորակ ծովամթերքի ապուր – Ֆուջիական խոհանոց
Հատկանիշներ
1. ՖՕ Տյաո Ցյանի պատմությունը
Ֆոտիաոցյանգը Մին Ցայի (Ֆուցզյան խոհանոց) բնորոշ ուտեստ է և հայտնվում է բազմաթիվ կարևոր պետական հյուրերի սեղաններին, ինչպիսիք են՝ Ամերիկայի նախագահ Ռեյգանը և Եղիսաբեթ թագուհին: Այն հայտնի է իր բուրավետ և ախորժելի բույրով:
Այս ուտեստի ծագման վերաբերյալ կան բազմաթիվ պատմություններ։ Դրանցից ամենատարածվածը հետևյալն է. Ցին դինաստիայի ժամանակաշրջանում (1876թ.) Ֆուչժոուի բանկային տան մի պաշտոնյա իր տանը խնջույք էր կազմակերպել՝ իրենից ավելի մեծ իշխանություն ունեցող չժոու Լիանին հյուրասիրելու համար։ Նրա կինը պատրաստեց մի ուտեստ՝ «Ֆու Շոու Ցզյան»։ Չժոու Լիանը համտեսելուց հետո գնահատեց այն, ապա խնդրեց խոհարար Չժեն Չունֆային սովորել, ուստի Չժեն Չունֆան սովորեց և կատարելագործվեց։ Երբ Չժեն Չունֆան լքեց «Չժոու Լիան Ֆուն» և բացեց պանդոկ, այս ուտեստը դարձավ դրա խորհրդանիշը։ Քանի որ «Ֆու Շոու Ցզյան»-ի արտասանությունը նման էր Ֆուչժոուի «Ֆո Տյաո Ցզյան»-ին, այդպիսով «Ֆո Տյաո Ցզյան»-ը հայտնի դարձավ աշխարհին։
2. Ընտրված բարձրորակ ծովամթերք, որը պահպանում է բաղադրիչների բնօրինակ համը, հարուստ է սպիտակուցով և կոլագենով:
Աբալոնը գեր է և նուրբ, ծովային վարունգը՝ պինդ, իսկ Q՝ կակղամորթները՝ ուժեղ և խրթխրթան, չորացրած ծովախեցգետինները՝ նուրբ և չափազանց թարմ, իսկ խխունջի միսը՝ թարմ և հարթ։
3. Ապուրը եփվում է տասնյակ ժամեր, որը մեղմ է, բայց ոչ յուղոտ և ունի անվերջանալի բույր։
4. Ծովամթերքից բացի այլ մսամթերք չէր պարունակում։ Ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիականությամբ։
5. Առանց կոնսերվանտների և համեմունքների
6. Առողջ և համեղ կերակուր պատրաստել պարզ քայլերով. Լավագույն արդյունքի համար տաքացնելուց առաջ հալեցրեք ապրանքը: Հեռացրեք արտաքին փաթեթավորումը և թաղանթը տարայի մակերեսից: Լավ տաքացրեք տարան եռացող ջրով 4-6 րոպե կամ միկրոալիքային վառարանով 3-5 րոպե, կամ մինչև տաքանա, ապա մատուցեք: Զգույշ եղեք տաք տարայի հետ:
